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Portes ouvertes de L'école de cuisine La Source de 17h à 20h le 13/11 Halles de la Cartoucherie
Description de l'offre
Notre programme s’adresse plus largement à toute personne qui souhaite maîtriser le fonctionnement d’une cuisine, de la production culinaire (création, transformation, organisation) à la gestion des approvisionnements (circuits d’achat, commande, stockage) en passant par les règles sanitaires fondamentales (procédures HACCP, plan de maîtrise sanitaire). L’objectif du Foodcamp en alternance est de développer un maximum d’autonomie, grâce à l’immersion dans un restaurant d’application et la responsabilisation des apprenants, tout en favorisant la créativité culinaire et l’autonomie grâce au projet de groupe Pop-Up. Enfin, pour répondre à nos valeurs en matière d’écoresponsabilité, de respect du vivant et de protection de la biodiversité, nous inscrivons chaque enseignement dans une logique durable, pour préparer les apprenants à mieux répondre aux enjeux de demain en matière de santé, de bien-être, et d’environnement.
Prérequis
Inscription à la JPO: https://tally.so/r/wMa6EE
Titre à Finalité Professionnelle commis de cuisine, en immersion complète pendant 10 mois avec une forte dimension écoresponsable pour répondre aux enjeux de la transition alimentaire.
DURÉE DU PROGRAMME : 10 mois / 420 heures
PRIX FORMATION & FINANCEMENT : Cette formation est financée par l’OPCO (AKTO) de l’entreprise d’accueil de l’apprenti.
PRÉ-REQUIS : Avoir plus de 18 ans + Réussir l’entretien de positionnement préalable.
MODALITÉS ET DÉLAIS D'ACCÈS : La formation est accessible après le passage d’un entretien et d’un test écrit (QCM)
